【生涯学習のユーキャン】保育士試験合格指導講座
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栄養学
栄養とは食物として栄養素を摂取し、消火・吸収・代謝することによって生命の維持・成長・生殖・などの機能を発揮し活動する一連の過程のことをいいます。栄養素とは人間が生命を維持し健康な生活を送るための必要な食物の中に含まれる成分のことで、タンパク質、糖質、脂質、ビタミン、無機質のことを五大栄養素といいます。
エネルギー代謝
基礎代謝（B.M.） 特異動的作用（S.D.A） 活動代謝（Ea） 生活活動指数
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